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四个技巧,让你成为品茶高手

时间:2020/3/23 14:10:05   作者:未知   来源:网络   阅读:24   评论:0
 相比喝茶,品茶总是让人觉得更有意境,品的是茶中的各种韵味。对于大多数人来说,喝茶虽然谈不上牛饮,但是也就只停留在“喝”的表面上了。那么,如何品茶呢?下面跟小编一起来看看这四个品茶技巧吧!


品茶技巧


  品茶技巧一:看茶


  看茶看的是什么呢?一看干茶,就是看它的外形、颜色、新嫩程度等等,品质好的干茶一般都油润有光泽;二看茶汤,主要就是看茶汤的色度、亮度以及清澈度,品质好的茶叶,它的茶汤就是清澈透亮的;三看叶底,叶底也会给我们很多关于这款茶叶的信息,好茶的叶底一定是鲜活的,用手去触碰会发现有一定的厚度和弹性。


  品茶技巧二:听茶


  听茶要听两个方面,一是听茶叶的信息。涵盖茶叶的名称、产地、工艺、特色等等,在冲泡之时就可以留意是否跟我们所了解的一致;第二就是听声音来了,这个就是用来判断茶叶的品质,具体方法就是让茶叶落入茶壶中,茶条粗松的茶落下后基本没有声音,紧结成条的茶,放入壶中会有清晰的声音。为了避免因为茶壶材质带来的影响,最好就是选择白瓷盖碗。


  品茶技巧三:闻茶


  闻茶主要有四个闻法,下面具体来看看这四个闻茶的方法。


  1、干闻:“干”即茶叶还没碰水时,这个时候闻到的茶香,通常是配合观察茶叶外形,对茶叶进行一个基本的判断。干茶的气味,虽然没有泡出来的那么明显,但也能反映茶的一些信息,在没有调节泡茶的情况下,可以抓一把茶呵一口热气来感受茶的味道。


  2、热闻:热闻可以辨别香气是否纯正。一开始别靠太近,小心蒸汽烫伤。趁热闻最能分辨出茶中的异味,如烟味、霉味、青臭气、馊臭味等等。此外,热闻还可以判断茶香是高扬还是低沉。


  3、温闻:等茶叶温度降下来一点之后,这个时候最容易判断茶叶的香型,如豆香、兰花香、焦糖香等等。


  4、冷闻:冷闻可以了解茶叶香气持久程度。品质优的茶叶,茶汤冷后依然散发幽雅香气,持久清爽不混杂。如武夷岩茶,独特的花果香在冷闻中更为明显。


  品茶技巧四:品茶汤


  这才是真正的品茶环节了。就是尝一尝它的滋味。品茶汤的时候茶汤温度在50℃左右比较适宜。如果温度太高,易使味觉受烫后麻木;而温度太低,味觉的灵敏度会变差。品茶的时候也不是一口咽下,而是用舌头让茶汤在口腔中循环打转,使茶汤与舌头的前后左右各个部分充分接触,并感受刺激,全面地辨别茶汤的滋味。然后,吐出茶汤或咽下,体会口中留有的余味。


  以上就是小编给大家分享的四个品茶技巧,准备好成为一个品茶高手了么?希望小编的分享对大家有所帮助,关注华祥苑,大家可以了解更多茶叶知识,欢迎前来访问哦!
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