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碧螺春
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碧螺春是什么茶?应该如何喝?一文看懂

时间:2020/3/24 9:00:04   作者:未知   来源:网络   阅读:57   评论:0

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碧螺春是绿茶的一种,作为凉性茶,它非常适合夏季饮用,那么碧螺春要怎么喝才好喝呢?本文小编就来为大家盘点一下。

作为中国的传统名茶之一,碧螺春产于春季,其中以明前茶品质为佳,滋味鲜爽。碧螺春的外形很有特点,身披白毫、色泽银绿诱人、芽叶卷曲成螺。碧螺春在冲泡后奇香扑鼻,故有“吓煞人香”的俗名。

碧螺春在制作过程中,是无需发酵的,因此茶性寒凉、很大程度上保留了鲜叶成分,适合夏天饮用,有避暑的效果。比较有名的产地来自苏州太湖洞庭山,采用茶果交错的方法种植,茶树和、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果树交错种植,根脉相通,茶吸果香,才有了碧螺春花香果味的好品质。

冲泡碧螺春时,不能使用刚刚煮开的沸水,和西湖龙井一样,建议将沸水放置一段时间,待温度降低到70-80℃时再进行冲泡。很多人初次尝试碧螺春时,会表示有苦涩之感,其实这种苦涩正是因为水温过高。同时碧螺春也不宜长时间冲泡,过长的时间也是导致苦涩口感的原因之一。

碧螺春的表面批有白毫,很多人不知道白毫代表的意义,因此不喜欢。其实白毫的多少有采摘时间有很大的关系,采摘时间越早,芽叶越嫩,白毫越多。所以在选购时,这也是非常重要的一个品质标准。

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该文章所属专题:茶的种类

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