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碧螺春
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碧螺春属于什么类型的茶?它最适合什么茶具泡?

时间:2020/3/24 9:04:08   作者:未知   来源:网络   阅读:55   评论:0

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喝茶一直是中国自古以来的一个习惯,但是由于茶的品类太多,所以有很多朋友对一些茶并不是很了解。那么大家对碧螺春有什么了解吗?下面由我来给大家看一下碧螺春的相关信息。

【碧螺春简介】

碧螺春是中国的四大名茶之一,它生产于洞庭湖一带,所以又称作洞庭碧螺春。当然在以前的时候,他称为功夫茶,新血茶。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

碧螺春的分类,它分为五级,分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。

上等的碧螺春银白隐翠条索细长卷曲成螺,身披白毫,冲泡后,它的汤色会变碧绿清澈,香气浓人,味道也是那种甘醇浓厚回味无穷,如果说伪劣的碧螺春,它颜色会发黑,批绿毫,暗淡无光,没有光泽,冲泡后没有香味,汤色也会变得黄暗,就像隔夜茶一样。

【泡茶】

首先烫杯,然后再将适合温度的水,倒入杯里面,把茶取出来,不要加盖。

过一段时间后,等它冷到一定程度,就可以品茶了,这个是第一泡。一般泡茶饮5分钟为准。茶汤饮用的时间和温度一般为45到55摄氏度,如果高于60℃它就会烫嘴,同时也会烫鼻子,如果低于40℃香气会比较低沉,味道也会比较苦涩。这个时间也不容易把握,如果是用玻璃杯的话,一般会用手握杯子感觉到适合的温度它就可以喝了,如果用盖碗的话就可以稍微倒出一点茶汤到手背,可以感觉到温度。

一般第一泡的茶汤,他会剩余1/3便可以续水了,这个是第二泡,如果说茶叶是一种比较瘦弱的茶,第二泡茶汤比较正浓,如果喝了之后,它的舌头会感觉到一个甘苦味,而且回味无穷,如果喝到第三泡的时候,它的茶味就会比较淡。

以上就是关于碧螺春的知识,希望可以帮助到你。

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