WAP手机版 加入收藏  设为首页
毛峰
当前位置:首页 > 毛峰

毛峰和毛尖的区别图解

时间:2020/3/26 9:59:21   作者:未知   来源:网络   阅读:34   评论:0
文章来源网络,原创未知,博主收藏仅供自己学习提高,交流请加微信634686588

毛峰和毛尖都属于绿茶,但因茶叶的种类、工艺、产地等不同,存在着很多差异。下面茶诗网以十大名茶中的黄山毛峰和信阳毛尖为例,通过四张毛尖和毛峰图片对比,来详细分析下毛峰和毛尖的区别有哪些。

毛峰和毛尖的区别1、外形

毛峰和毛尖的区别图解

毛峰条索略松,形似雀舌,略弯,黄绿色,且茶毫密集的附着在叶片背部,茶毫明显。毛尖多为条索紧细、挺直、光滑、圆尖、深绿色,且茶毫又密又短,毫显而不露。

毛峰和毛尖的区别2、茶汤

毛峰和毛尖的区别图解

毛峰茶叶在水中先浮起,待茶叶充分吸水舒展后,会慢慢沉于底部,茶汤呈嫩黄绿色,清澈明亮,杯中有少许茶毫来回穿梭。毛尖茶叶在水中基本不会浮起,直接沉于底部,茶汤呈杏黄色,浑浊浓稠,杯中浑浊物均为茶毫,十分密集。

毛峰和毛尖的区别3、叶底

毛峰和毛尖的区别图解

毛峰叶底嫩黄鲜活,叶尖明亮,叶根微红,短肥成朵。毛尖叶底嫩绿鲜活,芽叶明亮,柔软匀整,

毛峰和毛尖的区别4、工艺

毛峰和毛尖的区别图解

毛峰和毛尖在采制工艺上截然不同,毛峰采摘自中大叶种茶树,通过烘青绿茶(茶叶的干燥方式为烘干)的工艺制成。毛尖采摘自中小叶种茶树,通过炒青绿茶(茶叶用炒制的方式干燥)的工艺制成。

毛峰的主要种类及核心产地

1、黄山毛峰,安徽省黄山市徽州区富溪乡。

2、峨眉毛峰,四川省雅安市雨城区凤鸣乡。

3、雁荡毛峰,浙江省温州市乐清市雁荡山。

4、兰溪毛峰,浙江省金华市兰溪市蟠山。

毛尖的主要种类及核心产地

1、信阳毛尖,河南省信阳市浉河区西南部。

2、都匀毛尖,贵州省都匀市团山、哨脚、大槽山区中。

3、古丈毛尖,湖南省武陵山区古丈县内。

4、黄山毛尖,安徽省黄山市黄山区新明乡。

该文章所属专题:茶的种类

特别说明:除本站原创外图片及文章版权归原创人员所有,如有侵权留言即删。