WAP手机版 加入收藏  设为首页
太平猴魁
当前位置:首页 > 太平猴魁

如果你爱喝太平猴魁,那一定要看这篇

时间:2020/3/27 10:55:28   作者:未知   来源:网络   阅读:100   评论:0

一、品相

太平猴魁属于绿茶类尖茶,核心产区为黄山市太平县新民乡(太平县为旧称,现已为黄山市黄山区新明乡),目前产区以猴坑村猴坑、猴岗、颜家品质最佳。其实,「猴魁」是一个品质名称,当地所产茶叶,按等级以「猴魁」为最上,又依次分为魁尖、贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等品次。各位经常喝到的,有可能都不是猴魁,而是顶着猴魁名字的二等、三等茶叶。

猴魁市场价格在最后!

如果你爱喝太平猴魁,那一定要看这篇

判断好的太平猴魁,第一,要看形状,猴魁茶叶必然两叶抱一芽,其形状关键在「尖、扁、平」三个字,两头尖、扁平挺直、自然平坦,这是最基本的要求。第二,看颜色,叶色苍绿,叶脉中有隐隐的红色,也就是传说中的「红丝线」(现在有专门就此造假者),叶身白毫隐伏,很多次品过不了此关。第三,闻香,上品猴魁茶闻香应无异味,冲泡后蕴有兰香。 若符合以上三点,则得遇上等太平猴魁茶,劳烦掏银子吧。

二、冲泡

作为绿茶,冲泡没有什么特别的讲究。但取一只玻璃杯,将山泉水或矿泉水烧至「蟹眼水」(连续冒小气泡,形如蟹眼)的程度,高冲即可。 下面就是欣赏茶叶在杯中展开,茶汤逐渐变色的过程,据人描述说犹如小猴嬉闹,我觉得这个「景象」倒是有一千个哈姆雷特了。

如果你爱喝太平猴魁,那一定要看这篇

三、个人品饮经验

近些年猴魁的制作工艺有所改变,所做茶叶品相规整了很多,但却不精于焙茶技术,导致茶香大不如前,当然,这个问题也不仅限于猴魁茶了。 猴魁的茶汤颜色,不会如现在某些「竹叶青」那般翠绿,除去清澈,切勿期待特别亮眼的茶汤颜色。

猴魁的香气是兰花香,非常持久,禁得住几次冲泡。入口滋味甘甜,味道不重,甚为清淡。如果工艺得当,单宁也很低,不会给人带来苦涩的口感。如果有喜喝浓茶的茶友,猴魁想必是不太适合你的。

如果你爱喝太平猴魁,那一定要看这篇

四、价格

给大家讲讲关心的价格吧。

清明后采摘的第一批茶价格最贵(荒山、少产量的那种,大概3000元/100g)。之后批次增加价格降低(产区普通山头,相对量比前者荒山多,17年4月18日采摘的价格已经在500元/100g左右了),往后就更低。

该文章所属专题:茶的种类

特别说明:除本站原创外图片及文章版权归原创人员所有,如有侵权留言即删。